糖質関連酵素が触媒する糖質合成反応を活用した新規オリゴ糖の生産開発(第36回糖質科学懇話会)
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概要
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- 2012-11-20
著者
-
北岡 本光
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
大坪 研一
新潟大学大学院自然科学研究科
-
北岡 本光
(独)食品総合研究所酵素機能研究室
-
北岡 本光
独立行政法人 食品総合研究所
-
中井 博之
新潟大学大学院自然科学研究科
-
仁平 高則
新潟大学大学院自然科学研究科
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