ビフィズス菌酵素を利用したオリゴ糖の実用的調製法
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概要
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- 2012-05-20
著者
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北岡 本光
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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西本 完
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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中島 将博
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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井上 公輔
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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知久 和寛
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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