1H10-1 水産練り製品中の腐敗細菌の同定とそれらの乳酸菌バクテリオシンによる増殖抑制(食品科学・食品工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2007-08-02
著者
-
中西 利公
新潟大・自然研
-
田中 孝明
新潟大・自然系
-
谷口 正之
新潟大・自然系
-
田中 孝明
新潟大学大学院自然科学研究科材料生産システム専攻
-
谷口 正之
新潟大学大学院自然科学研究科材料生産システム専攻
-
Tano Tatsuo
Department Of Bioresources Chemistry Faculty Of Agriculture Okayama University
-
小磯 裕介
新潟大・自然研
-
田中 孝明
新潟大・工・機能材料
-
谷口 正之
新潟大・工・機能材料
-
Tanaka T
Graduate School Of Science Osaka City University
-
Tanaka T
Bio-organic Chemistry Laboratory Institute For Fundamental Research Suntory Research Center
-
Tanaka Takaaki
Graduate School Of Science And Technology Niigata University
-
谷口 正之
新潟大・自然研
-
田中 孝明
新潟大・自然研
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