Acremonium cellulolyticus Y-94由来のセルラーゼ処理によってアルファルファ乾燥粉末から遊離する糖類
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概要
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Acremonium cellulolyticus Y-94由来のセルラーゼ(ACS 2)及びTrichoderma viride由来のセルラーゼ(CEP)をアルファルファ乾燥粉末に作用させた時に遊離する糖を調べ,以下の結果を得た。1. 70%エタノール処理したアルファルファ1番草粉末にACS 2及びCEPを作用させた時に生成する糖をフェノール硫酸法(全糖測定),ソモギ変法(還元糖測定)及び酵素法(グルコース測定)で定量分析した結果,ACS 2はCEPに対して,全糖では2.4倍,還元糖及びグルコースでは共に3.4倍の生成を認めた。2. エタノール処理アルファルファの1-4番草を用いて,番草別の還元糖生成力をACS 2とCEPとて比較した結果,ACS 2は全ての番草でCEPの1.8倍-5.0倍の還元糖を生成した。3. アルファルファから抽出したNDFにACS 2を作用させた時の生成糖類は,セルロースの分解によるグルコースが全生成糖量の37.0%を占め,ペクチン質の分解によるガラクツロン酸は同じく19.0%,ヘミセルロースの分解によるアラビノース及びガラクトースは同じく9.2%及び4.3%であった。このことから,ACS 2はセルロースだけでなくペクチン質やヘミセルロースにも作用していることが確認された。
- 日本草地学会の論文
- 1996-07-30
著者
-
河野 敏明
明治製菓株式会社生物科学研究所
-
友田 裕代
明治製菓(株)生物科学研究所
-
河野 敏明
明治製菓(株)生物科学研究所
-
丹野 裕
明治製菓(株)新素材事業部
-
大桃 定洋
農林水産省草地試験場
-
中西 載慶
東京農業大学
-
大桃 定洋
九州大学大学院農学研究院遺伝子資源工学部門
-
徳田 宏晴
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
中西 載慶
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
大桃 定洋
農林水産省水産業研究センター
-
徳田 宏晴
東京農業大学短大部醸造学科
-
徳田 宏晴
東京農業大学・短大・醸造学科
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