おいしさのレオロジー 中濱信子,大越ひろ,森高初恵共著 弘学出版,定価3,300円,1997年4月発行

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概要

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• 社団法人日本家政学会の論文
• 1997-07-15

著者

• 津久井 亜紀夫

  大妻女子大学

• 津久井 亜紀夫

  東京家政学院短期大学

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• おいしさのレオロジー 中濱信子,大越ひろ,森高初恵共著 弘学出版,定価3,300円,1997年4月発行
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