衣服の色彩嗜好が味覚に及ぼす影響 : 果実とドレスを例として
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
The purpose of this investigation was to estimate the effect of the color preference for the costume on sence of taste. Respondents were 205 in number and 19-21 years of age by using 16 JIS standard colors, 6 taste and 34 kinds of fruits. This investigation were analyzed by mean of principal component values so as to find a relationship image factor by using 20 items of costume and food. The results show that the first principal component could be as a sweet factor, the second as a astringent factor, the third as a sour factor, and the fourth as a rich in taste factor. Therefore, it was suggested that color of costume items are influenced the preference for sense of taste.
- 1981-07-30
著者
関連論文
- 桑の実ジャム製造におけるアントシアニン色素の安定性
- 衣・食における色彩嗜好の主成分分析
- ササゲ種皮とササゲ煮汁液のアントシアニン色素の同定とササゲ煮汁液の色調について(ササゲを用いた赤飯に関する研究 1)
- コンビニエンスストア市販弁当・おにぎり類の利用実態と食品成分表示について
- サツマイモ(II)
- カラフルポテト/アントシアニンを多く含んで彩り豊かなじゃがいもの機能性
- 梅漬け製造過程廃棄物中のシソアントシアニン色素の安定性
- 紫サツマイモアントシアニンの加工特性
- 赤キャベツ漬物"Sauerkraut"製造法によるアントシアニン色素製剤の検討
- 国際ポテト会議2000(World Potato Congress : WPC2000)とオランダ事情
- 酢酸発酵のアントシアニン色素安定性に及ぼす影響
- 豆類中の炭水化物に関する研究(その1) : サヤエンドウのヘミセルロースについて
- フィリピン産紫ヤム塊根粉末中のアントシアニン色素の安定性--無機塩,有機塩,糖,フェノ-ル,L-アスコルビン酸および過酸化水素の影響
- フィリピン産紫ヤム塊根粉末中のアントシアニン色素の安定性--pH,加熱,光,酸素の影響
- 甘藷中の食物繊維含量の塊根肉色別,収穫年度別,栽培地別および品種別比較
- 桑の実ジャム製造におけるアントシアニン色素の安定性
- 高齢者とレシート,カード文字色の可読性
- いも羊羹の物性と官能検査
- 酵素法による「かけそば」のL-グルタミン酸の測定
- 甘藷のクロロゲン酸量について
- フィリピン産紫ヤム塊根粉末中のアントシアニン色素の安定性--蝶豆花アントシアニン色素との比較について
- 梅漬け製造過程廃棄物中のシソアントシアニン色素の安定性
- 解説 加工価値のある紫さつまいも
- さつまいもアントシアニン色素の組成比と安定性
- アントシアニン色素の食品への応用
- アントシアニン色素に及ぼすグリチルリチンのコピグメント効果
- しば漬熟成中におけるアントシアニン色素の変化
- おいしさのレオロジー 中濱信子,大越ひろ,森高初恵共著 弘学出版,定価3,300円,1997年4月発行
- 新品種カラーポテトのアントシアニン,ビタミンC,食物繊維,スクロースについて
- グリチルリチンのアントシアニン色素に及ぼす影響
- アントシアニン色素の安定化と利用
- 市販りんご果汁発酵液中のアントシアニン色素の変化
- いも類の不溶性食物繊維含量
- NDF(Nutral Detergent Fiber)定量のための酵素処理による前処理方法ならびに野菜のNDF含有量とその水中沈定体積
- 緑茶中の遊離アミノ酸分析のための試料の前処理方法 : 調製用C_充てん剤の利用
- さつまいも中の一般成分,粗デンプンおよび遊離糖含量の塊根肉色別,収穫年度別,栽培地別および品種別比較
- SORD Small Professional Computer M223 mark IIIを用いた実験データの統計計算
- 赤キャベツのアントシアニン色素について : 天然色素の利用に関する研究(第1報)
- シソアントシアンニン色素の安定性
- いも類の食物繊維量の加熱調理による変化
- 甘藷葉柄の食物繊維および一般成分
- 大豆パウダー豆腐ゲルのテクスチャー特性
- アントシアニン色素を含有するニュ-タイプの馬鈴薯について
- ハスカップ Lonicera caerulea l.の実のアントシアニン
- 高速液体クロマトグラフィー(HPLC)を用いたFDNB-有効性リジンの一定量法
- 水産練製品中の縮合リン酸塩の定量について
- 紫色甘藷塊根のアントシアニン色素について
- ダイコンのL-アルコルビン酸酸化抑制作用の部位によるちがいについて
- 一夜漬けにおける亜硝酸態窒素および硝酸態窒素の変化について
- ο-フタルアルデヒドによるけい光検出を用いた10^〜10^Molレベルのアミノ酸自動分析計の組立
- 紫ヤマイモ塊根粉末(Dioscorea alata L.)から得たp-クマロイル-シアニジン-3-ゲンチオビオシドの安定性
- 高齢者の色彩嗜好の構造
- オキアミたんぱく質濃縮物(KPC)製造時のたんぱく質回収法の検討
- 色彩嗜好とパーソナルカラー : 衣服色彩との関係
- 乳児ウエアのカラー・イメージ
- 色彩嗜好とパ-ソナルカラ---衣服色彩との関係
- 配色嗜好の研究
- 高齢者と文字色の可読性
- 服装におけるイメージの分析
- 衣服の色彩嗜好が味覚に及ぼす影響 : 果実とドレスを例として
- 人と衣服 : その色彩の社会への貢献(50周年記念シンポジウム「色彩はいかに社会に貢献してきたか」)
- ダイコン汁液中のL-アスコルビン酸酸化抑制物質について
- 凍結乾燥を用いた多孔質オキアミタンパク質濃縮物(PF-KPC)の製造
- 加熱変性法を利用した,多孔質オキアミたんぱく質濃縮物(P-KPC)の製造〔オキアミのたんぱく質濃縮物(KPC)について-2-〕
- さつまいも成分のパワー
- フィリッピン産紫ヤマイモの塊根粉末中のアントシアニン色素について
- 衣生活と結びついた色彩嗜好の実態(第3報)
- 高齢者の色彩嗜好
- 色彩嗜好とパーソナル・カラーの分析
- 赤キャベツ漬物"Sauerkraut"製造法によるアントシアニン色素製剤の検討
- 加熱変性法を利用した,多孔質オキアミたんぱく質濃縮物(P-KPC)の製造〔オキアミのたんぱく質濃縮物(KPC)について-2-〕
- Stability of Perilla Anthocyanin Pigment in Waste from the Manufacture of Pickled Japanese Apricot