505 多酸性酵母に関する研究 : (第8報)増殖、呼吸、及び醗酵に及ぼすβ-phenethyl alcoholの効果
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1991-10-10
著者
-
小泉 武夫
東農大・醸造
-
角田 潔和
東農大・醸造
-
吉沢 淑
東農大・醸造
-
野白 喜久雄
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
-
佐藤 英一
東京農大 醸造
-
野白 喜久雄
日本醸造協会
-
吉沢 淑
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
-
柳田 章
東農大・醸造
-
佐藤 英一
東農大・醸造
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