ワインの主要なSO2受容体3成分のSO2結合率に及ぼすブドウ果皮の影響
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概要
著者
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飯野 修一
山梨県工業技術センター生物工学科
-
野白 喜久雄
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
-
渡辺 正平
山梨県工技セ
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