総合評価システムについて (特集:お米の品質評価システムと測定のしかた)
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概要
著者
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大坪 研一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
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岡留 博司
琉球大学農学部
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豊島 英親
食品総合研究所
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Okadome H
National Food Research Institute Minstry Of Agriculture Forestry And Fisheries
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