試験研究機関から 米飯の物性測定方法--米飯1粒の硬さと粘りを多面的に計測する
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概要
著者
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大坪 研一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 食品素材科学研究領域
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岡留 博司
独立行政法人食品総合研究所
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大坪 研一
(独)食品総合研究所
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岡留 博司
琉球大学農学部
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岡留 博司
農業研究センター
-
OKADOME Hiroshi
National Food Research Institute
-
大坪 研一
食品総合研究所穀類特性研究室
-
Okadome H
National Food Research Institute Minstry Of Agriculture Forestry And Fisheries
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