10. 種々の薬剤を共存させて凍結したときの殺菌効果 : 主に長鎖脂肪酸及びその誘導体の効果(一般講演,昭和50年度第21回凍結及び乾燥研究会講演並びに討論要旨)
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概要
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nutrient broth中での凍結時に,ある種の界面活性剤またはキレート剤を入れると,対数期のE.coli, S.typhimuriumを-20℃での凍結貯蔵中に著しく死滅させた.界面活性剤としては,SLS, TWEEN 20, SPAN20, monolaurinなど脂肪酸としてlauric acidをもっものが特に有効で,Na-laurateに顕著な効果がみられた.緩慢凍結によるlaurateの濃縮が-20℃の貯蔵中に菌を死滅させたものと推定される.
- 低温生物工学会の論文
- 1975-08-10
著者
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