『プロの技と料理の科学シリーズ 西洋料理のコツ』, 的場輝佳・西川清博・加藤万紀子著, GAKKEN(2003年)A5判, 211頁, 1,500円
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概要
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- 公益社団法人日本水産学会の論文
- 2003-11-15
著者
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