熱処理による残存胞子の発育遅延現象(話題〔醗酵及び食糧工業に於ける防腐と殺菌〕)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1958-12-15
著者
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照井 堯造
大阪大学工学部醗酵工学教室
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照井 堯造
大阪大学工学部 醗酵工学教室
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池田 潤平
大阪大学工学部醗酵工学教室
-
箕浦 久兵衛
大阪大学工学部醗酵工学教室
-
箕浦 久兵衛
大阪大学工学部醗酵工学科
-
池田 潤平
阪大工 醗酵
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