米糠リパーゼの基質特異性および作用特異性について(酵素-脂質関連酵素-)
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1988-03-15
著者
-
高野 克己
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
小原 哲二郎
東京農大
-
鴨居 郁三
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科
-
鴨居 郁三
東京農大・醸造・化学
-
高野 克己
東京農大・農芸
-
小原 哲二郎
東京農業大学
-
小原 哲二郎
東京農大・農化
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