鶏卵卵黄蛋白質成分の酸,アルカリ変性について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 大豆トリプシンインヒビターの親和性変化に対する加熱ならびにSH化合物の影響(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- アセチル化鶏卵卵黄蛋白質の乳化特性
- 籾殻加水分解物を配合した飼料によるニワトリの生育試験
- 籾殻加水分解物を配合した飼料によるラットの生育ならびに消化率について
- サクシニル化鶏卵卵黄蛋白質の乳化特性
- High Amylose Corn Starchのγ線照射に関する研究-5-照射アミロメイズ澱粉から得た冷水下溶性区分の性質
- High amylose corn starchのγ線照射に関する研究-1-アミロ-ス含量の異なるトウモロコシデンプンの性質に及ぼすγ線照射の影響
- 日本アワの脂肪酸組成型
- もやし製造中のトリプシンインヒビタ-の消長について〔大豆加工食品のトリプシンインヒビタ-に関する研究-2-〕
- 枝豆のトリプシンインヒビタ-について--特に栽培中の消長〔大豆加工食品のトリプシンインヒビタ-に関する研究-3-〕
- 米糠ホスファチジン酸ホスファタ-ゼの分離・精製ならびに性状について
- 米糠スフェロゾ-ムの性状および崩壊について
- 米糠リパーゼの基質特異性および作用特異性について(酵素-脂質関連酵素-)
- 米糠ホスホリパ-ゼDの分離・精製ならびに性状について
- 油脂を添加した飼料により養殖したハマチの脂質および脂肪酸組成について〔ハマチの脂質に関する研究-2-〕
- 鶏卵黄卵グラニュールの疎水特性について
- 鶏卵黄卵低密度リポタンパク質の疎水特性について
- 鶏卵卵黄蛋白質成分の加熱変化について
- 鶏卵卵黄蛋白質成分の酸,アルカリ変性について
- 米糠ホスホリピドアシルヒドロラ-ゼの分離・精製ならびに性状について
- 米糠ホスホリパ-ゼCの分離・精製ならびに性状について
- 米糠リン脂質分解酵素の疎水性アフィニティクロマトグラフィ-による分離
- 米糠貯蔵中における脂質成分ならびに脂質分解酵素活性の変化
- 米糠中のホスホリパ-ゼC及びホスホリパ-ゼDの分離並びにその性状