米の味と構造 : 新しい改良技術を含めて(トピックス,あんてな)

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概要

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• 社団法人日本化学会の論文
• 1994-06-20

著者

• 荒井 綜一

  東大農

• 荒井 綜一

  東京大学農学部農芸化学科

• 荒井 綜一

  東京農業大学

• 荒井 綜一

  前東京大学

• 荒井 綜一

  東京大学農学生命科学研究科応用生命化学専攻

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