フェニルケトン尿症用食事素材としての低Pheペプチド調製への固定化酵母の応用(生物化学工学-固定化微生物, 培養工学-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 荒井 綜一

  東大農

• 渡辺 道子

  東大農化

• 荒井 綜一

  東大農化

• 矢吹 聡一

  東工大生工

• 相澤 益男

  東工大生工

• 相澤 益男

  東京工業大学大学院生命理工学研究科

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