機能性食品--研究の現状と将来展望(学術研究の動向)

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概要

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• 日本学術振興会の論文

著者

• 荒井 綜一

  東大農

• 荒井 綜一

  前東京大学

• 藤巻 正生

  東京大学・お茶の水女子大学

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