タンパク質の修飾による栄養機能制御(栄養科学研究の新展開)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 荒井 綜一

  東大農

• 荒井 綜一

  東大農化

• 荒井 綜一

  東京農業大学

• 荒井 綜一

  前東京大学

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