米の調理に関する総合研究(第1報) : 米料理の伝承と創造
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概要
著者
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成田 亮子
東京家政大学調理学第3研究室
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千田 真規子
東京家政大学調理学第3研究室
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河村 フジ子
東京家政大学家政学部
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松本 睦子
東京家政大学給食管理研究室
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松本 睦子
東京家政大学調理学第1研究室
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松本 睦子
東京家政大学
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越尾 淑子
東京家政大学生活科学研究所
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松本 睦子
東京家政大学給食管理第2研究室
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橋内 範子
東京家政大学調理学第1研究室
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越尾 淑子
東京家政大学栄養学科臨床栄養学第一研究室
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河村 フジ子
東京家政大 家政
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千田 真規子
東京家政大学
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千田 真規子[他]
東京家政大学第3調理学研究室
-
千田 真規子[他]
東京家政大学調理学第3研究室
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