オウトウのシロップ漬け・洋酒漬けの色調について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 北海道・東北地方の魚の郷土料理"えい"について
- 女子学生の魚と魚料理に対する関心度について
- 白玉団子の調整法に関する研究 : 加水量及び油脂添加の影響
- 本学学生および卒業生の家庭における赤飯の摂取状況調査
- 松平甲斐守恵林寺へ佛参の節の料理献立について
- 数種のシナチクの栄養成分について
- 市販塩漬ラッキョウ(Allium Bakeri L.)中のアミノ酸と糖について
- 本学学生の雑煮の食べ方に関する調査
- 本学学生の雑煮の摂取状況に関する調査
- 本学学生の鏡餅の伝承に関する調査
- 埼玉・東京北部に在住する本学学生の家庭における魚介類の摂取状況調査(第2報) : 和・洋・中料理への出現状況
- 本学学生の月見と団子に対する意識調査
- 本学学生の魚介類を使用した行事の認識と行事食における魚介類の使用状況について
- 本学学生の家庭における世代間にみた行事食・儀礼食の現状について
- 米の調理に関する総合研究(第2報) : 米料理の伝承と創造
- 米の調理に関する総合研究(第1報) : 米料理の伝承と創造
- とうがらしを使用した料理に関する調査
- 秋田県能代市小林家の婚礼献立について
- 米の調理におけるオリーブ油と香辛料の影響について
- スペイン米の調製について
- ヨーロッパの米料理(第2報) : イタリアの米料理 "リゾット"
- ヨーロッパの米料理 (第1報) : スペインの米料理 "パエリヤ"
- オウトウのシロップ漬け・洋酒漬けの色調について
- 秋田地方の漬物「鉈漬」について
- 秋田県能代市の盆における祖先供養のための料理献立例について
- クロロゲン酸とグリシンから生ずる緑色色素に対するpHの影響について
- クロロゲン酸とグリシンから生ずる緑色色素に対するphの影響について
- ライソソームのポーラログラフ蛋白波の挙動
- Con A-Sepharose Affinity Chromatography による種々の糖蛋白質の分離
- 豚肝ライソソ-ム画分から得られる酵素とコンカナバリンAとのinteraction
- 愛玉子の粘質物に関する研究 (第1報) : 愛玉子の水抽出物について
- 米の調理に関する総合研究(第3報) : 米料理の伝承と創造
- アマモの糖質について
- ミクロソームのアスピリンエステラーゼの性質 (I)
- ミクロソームのエステラーゼに及ぼす洗浄剤の効果
- ヒマ種子の品質について
- 食品の包装材に関する研究 (第三報) : 合成樹脂製食品包装材を用いたソーセージの水抽出液のヒメダカに及ぼす影響
- 家庭における加工食品の利用に関する考察
- 食品の包装材に関する研究 (第二報) : ソーセージ包装用プラスチックフイルムの水抽出液のヒメダカに及ぼす影響
- 清浄野菜の培養液について
- 家政学系大学における後継者の育成について
- 本学[東京家政大学]学生の魚介類を使用した行事の認識と行事食における魚介類の使用状況について
- 本学で使用されていた調理学実習テキストについて
- 本学[東京家政大学]で使用されていた調理学実習テキストについて
- 卵白の加熱凝固に対するマイタケ中のプロテアーゼの影響
- 豚肝ライソソーム画分から得られる酵素とコンカナバリンAとのinteraction