クロロゲン酸とグリシンから生ずる緑色色素に対するphの影響について
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本食品科学工学会の論文
- 1996-01-15
著者
関連論文
- 放線菌β-グルコシダーゼによるρ-ニトロフェニルβ-D-ゲンチオビオシドの合成
- 放線菌のβ-1,3-グルカナーゼ系の誘導について
- 松平甲斐守恵林寺へ佛参の節の料理献立について
- 数種のシナチクの栄養成分について
- 市販塩漬ラッキョウ(Allium Bakeri L.)中のアミノ酸と糖について
- クロロゲン酸で誘導される細胞毒性の塩化コバルトによる阻害
- クロロゲン酸によるヒト口腔癌細胞のアポトーシスの誘導
- クロロゲン酸と抗酸化剤との相互作用
- クマザサ抽出液(ササヘルス)の多様な生物作用と代替医療における機能性
- フキノール酸のラジカル消去能について
- クロロゲン酸類のDPPHラジカル消去活性とマウスマクロファージ様細胞に対する影響について
- クロロゲン酸とグリシンからの緑色反応を促進する因子について
- クロロゲン酸とグリシンから生成する緑色色素の分子量について
- クロロゲン酸の異性体の調製とその同定について
- pHの変化によるクロロゲン酸の異性体の生成について
- オウトウのシロップ漬け・洋酒漬けの色調について
- 秋田地方の漬物「鉈漬」について
- 秋田県能代市の盆における祖先供養のための料理献立例について
- ナタネ種子(農林18号)のトリプシンインヒビターのN末端アミノ酸配列について
- 牛乳と豆乳の混合乳の凝集について
- クロロゲン酸とグリシンから生ずる緑色色素に対するpHの影響について
- ナタネ種子(農林18号)のトリプシンインヒビターの精製と諸性質
- クロロゲン酸とグリシンから生ずる緑色色素に対するphの影響について
- キャベツ種子(中性サクセッション)の低分子トリプシンインヒビターの部分一次構造
- β-グルコ2糖の分解活性の測定と二種のβ-グルコシダーゼの比較
- キャベツ種子(中性サクセッション)の低分子トリプシンインヒビターの諸性質
- カナダ海外研修報告(その3) : BCITの紹介
- β-1.4-マンノビオースを用いたβ-マンノシダーゼ活性測定法
- カナダ海外研修報告(その2) : マラスピナカレッジの紹介
- カナダ海外研修報告(その1) : U.B.C.の食品科学科の紹介
- ステビオシドの糖付加による甘味質改善
- ライソソームのポーラログラフ蛋白波の挙動
- Con A-Sepharose Affinity Chromatography による種々の糖蛋白質の分離
- 豚肝ライソソ-ム画分から得られる酵素とコンカナバリンAとのinteraction
- 愛玉子の粘質物に関する研究 (第1報) : 愛玉子の水抽出物について
- アマモの糖質について
- ミクロソームのアスピリンエステラーゼの性質 (I)
- ミクロソームのエステラーゼに及ぼす洗浄剤の効果
- ヒマ種子の品質について
- 食品の包装材に関する研究 (第三報) : 合成樹脂製食品包装材を用いたソーセージの水抽出液のヒメダカに及ぼす影響
- 家庭における加工食品の利用に関する考察
- 食品の包装材に関する研究 (第二報) : ソーセージ包装用プラスチックフイルムの水抽出液のヒメダカに及ぼす影響
- 清浄野菜の培養液について
- 家政学系大学における後継者の育成について
- 卵白の加熱凝固に対するマイタケ中のプロテアーゼの影響
- ウシ生乳およびウシ胎児血清中における抗T抗体について