キャベツ種子(中性サクセッション)の低分子トリプシンインヒビターの部分一次構造

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概要

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• Partial primary structure of low-molecular trypsin inhibitor (LMTI) from cabbage seed was estimated. Four peptide fractions (I〜IV) were obtained from the purified LMTI by lysyl endopeptidase cleavage. N-Terminal amino acid sequences of two peptides (II and IV) were identified as follows; (D)^^(C) IWGQGGNVK for II and EYGG (D)^^(C) VGF (G)^^(E) F (D)^^(C) APRI... for IV.

• 東京聖栄大学の論文
• 1994-12-20

著者

• 北尾 悟

  キッコーマン株式会社研究本部

• 北尾 悟

  キッコーマン(株)研究本部

• 渡邉 悟

  聖徳栄養短期大学

• 渡邉 悟

  聖徳栄養短大

• 古仲 江梨子

  聖徳栄養短期大学

• 福澤 美喜男

  聖徳栄養短期大学

• 牛澤 良美

  聖徳栄養短期大学

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