クロロゲン酸の異性体の調製とその同定について
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概要
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The alkali treatment of chlorogenic acid (5-trans-caffeoyl quinic acid, 5-CQA) gave three peaks on HPLC, and they were isomers of 5-CQA. The amount of these three components (I, II and Ill) were estimated to be approximately 1 : 1 : 1 after 24 hr at 37℃ and pH 9.4. These isomers were separated and purified using preparative HPLC, HP-20 column chromatography and active carbon treatment. The structures of the three were identified by ^<13>C-NMR spectra; l is 3-CQA, Il is 5-CQA and IIl is 4-CQA. These are positinal isomers. The similar phenomenon was also seemed to occur on 5-trans-caffeoyl shikimic acid.
- 東京聖栄大学の論文
- 2000-12-20
著者
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