本学学生の魚介類を使用した行事の認識と行事食における魚介類の使用状況について
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概要
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- 2011-02-01
著者
-
成田 亮子
東京家政大学調理学第3研究室
-
加藤 和子
東京家政大学調理学研究室
-
千田 真規子
東京家政大学調理学第3研究室
-
加藤 和子
東京家政大学家政学部
-
加藤 和子
東京家政大学栄養学科調理学研究室
-
千田 真規子
東京家政大学
-
千田 真規子[他]
東京家政大学調理学第3研究室
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