ゆでアズキの硬さと色調の変化
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概要
著者
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千田 真規子
東京家政大学調理学第3研究室
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吉原 富子
東京家政大学食品学第1研究室
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上里 千穂子
東京家政大学
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上里 千穂子
東京家政大学調理学第3研究室
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吉原 富子
東京家政大学
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千田 真規子
東京家政大学
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千田 真規子[他]
東京家政大学調理学第3研究室
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