日本における炊飯米由来のアクリルアミド摂取量評価
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概要
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- 2011-11-15
著者
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竹中 真紀子
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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三好 恵子
女子栄養大学短期大学部
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三好 恵子
女子栄養大 栄養
-
安井 明美
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
-
吉田 充
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
-
堀端 薫
女子栄養大学給食管理研究室
-
水上 裕造
農業・食品産業技術総合研究機構 野菜茶研
-
吉田 充
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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安井 明美
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
-
竹中 真紀子
農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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堀端 薫
女子栄養大学
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水上 裕造
農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
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