アクアガスを用いた高品質汎用食材の調製技術の開発 (特集 食品・農産物の生産流通・循環システムにおける熱及び物質移動)
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概要
著者
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五月女 格
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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五十部 誠一郎
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 食品工学研究領域
-
竹中 真紀子
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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五十部 誠一郎
農林水産省食品総合研究所
-
五十部 誠一郎
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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