食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題(18) : 物理的手法(5)食品の電磁波殺菌その6. 閃光パルス殺菌
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概要
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- 2009-08-10
著者
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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五十部 誠一郎
農林水産省食品総合研究所
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五十部 誠一郎
農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研
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五十部 誠一郎
(独)農研機構 食品総合研究所
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