2.最近の洗浄・殺菌技術の動向 : 2.7 非熱処理による食品表面の微生物制御技術の動向
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概要
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- 日本冷凍空調学会の論文
- 2002-09-15
著者
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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五十部 誠一郎
独立行政法人食品総合研究所食品工学部
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五十部 誠一郎
(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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五十部 誠一郎
独立行政法人農業・食品技術総合研究機構食品総合研究所
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