グルタミン酸高蓄積性 Aspergillus oryzae の検索と味醂中のグルタミン酸の増強
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概要
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- 1996-11-15
著者
-
坂井 拓夫
大阪府大・応生化
-
坂井 拓夫
大阪府立大学農学部農芸化学科
-
坂井 拓夫
大阪府立大学
-
内田 正裕
宝酒造(株)酒類食品研究所
-
高山 卓美
宝酒造株式会社
-
高山 卓美
宝酒造(株)製造第二部
-
高山 卓美
宝酒造(株)酒類研究所
-
大屋敷 春夫
宝酒造(株)酒類研究所
-
大屋敷 春夫
宝酒造(株)
-
高山 卓美
宝酒造 酒類研
-
内田 正裕
宝酒造(株)酒類研究所
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