329 清酒の酒質に及ぼす原料米の焙炒処理効果
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1988-11-09
著者
-
島田 敦
宝酒造・酒類研究所
-
平井 信行
宝酒造(株)酒類研
-
大屋敷 春夫
宝酒造(株)酒食研
-
坂本 伸
宝酒造・酒類研究所
-
島田 敦
宝酒造(株)酒食研
-
坂本 伸
宝酒造(株)酒食研
-
内田 正裕
宝酒造(株)酒食研
-
大林 晃
宝酒造(株)酒食研
-
内田 正裕
宝酒造(株)酒類食品研究所
-
大林 晃
宝酒造(株)酒類食品研究所
-
大屋敷 春夫
宝酒造(株)酒類研究所
-
大屋敷 春夫
宝酒造(株)
-
内田 正裕
宝酒造(株)酒類研究所
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