Pleurotus ostreatus(ヒラタケ)由来フェノールオキシダーゼの精製と性質 : 微生物
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概要
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- 1995-07-05
著者
-
坂本 秀樹
カゴメ(株)
-
坂井 拓夫
大阪府大・農・応生化
-
坂井 拓夫
大阪府大・応生化
-
坂井 拓夫
大阪府立大学農学部農芸化学科
-
岡本 賢治
大阪府大・農
-
柳 園江
農水省食総研
-
柳 園江
農水省・食総研
-
坂本 秀樹
カゴメ(株)総研
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