くさやの加工品から検出された不揮発性アミン及び揮発性塩素窒素の由来について
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概要
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- 日本食品衛生学会の論文
- 1995-06-05
著者
-
斉藤 和夫
東京都健康安全研究センター
-
斉藤 和夫
東京都立衛生研究所
-
田村 行弘
東京都立衛生研究所
-
二島 太一郎
東京都立衛生研究所
-
斉藤 和夫
東京都健康安全研究センター 食品化学部食品成分研究科
-
石川 ふさ子
東京都立衛生研究所
-
中里 光男
東京都立衛生研究所
-
藤沼 賢司
東京都立衛生研究所
-
守安 貴子
東京都立衛生研究所
-
佐藤 穂積
東京都武蔵調布保健所
-
小川 俊雄
東京都島しょ保健所大島出張所
-
二島 太一郎
東京都立衛生研究所多摩支所
-
二島 太一郎
東京都立衛生研究所食品研究科
-
田村 行弘
東京都衛研
-
中里 光男
東京都立衛生研究所多摩支所
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