茶芽の熟度による緑茶香気成分の変化
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-05-15
著者
-
松本 清
九州大学大学院農学研究院
-
下田 満哉
九州大学大学院生物資源環境科学研究科食品製造工学研究室
-
後藤 正
静岡茶試
-
下田 満哉
九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門
-
小柳津 勤
静岡県茶業試験場
-
後藤 正
静岡県茶業試験場
-
下田 満哉
九大院・生資環・食化工・食品分析
-
松本 清
九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門
-
小柳津 勤
静岡県茶業試
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