固定化酵素/フロ-インジェクション法によるカキ酵素分解エキス中のチロシンのモニタリング

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文

著者

• 松本 清

  九州大学大学院農学研究院

• 松本 清

  九州大学農学部食品管理学教室

• 高 玲媛

  九州大学農学部食品分析学教室

• 筬島 豊

  九州大学農学部食品分析学教室

• 松本 清

  九大 農

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