エクストルーダ処理による不溶性溶融架橋澱粉
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 1997-08-31
著者
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高橋 幸資
東京農工大学農学部応用生物科学科
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高橋 幸資
東京農工大学
-
村瀬 誠
愛知県食品工業技術センター
-
村瀬 誠
愛知県食品工技セ
-
楊 文紅
東京農工大学農学部
-
鈴木 博久
名古屋文理短期大学食物栄養学科
-
濱田 義和
名古屋文理短期大学食物栄養学科
-
布施 恒明
愛知県食品工業技術センター
-
楊 文紅
東京農工大学農学部応用生物科学科
-
鈴木 博久
名古屋文理短期大学
-
濱田 義和
名古屋文理短期大学
-
高橋 幸資
東京農工大・農学府
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