メイラード反応を介したε-ポリリシン結合による馬鈴薯澱粉の改質
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概要
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- 日本応用糖質科学会の論文
- 2005-07-20
著者
-
服部 誠
東京農工大学農学部応用生物科学科
-
高橋 幸資
東京農工大学農学部応用生物科学科
-
石井 泰博
東京農工大学農学部応用生物科学科
-
高橋 幸資
東京農工大学
-
服部 誠
東京農工大学農学部
-
楊 文紅
東京農工大学農学部
-
小峰 法子
東京農工大学農学部
-
楊 文紅
東京農工大学農学部応用生物科学科
-
石井 泰博
東京農工大学大学院連合農学研究科
-
服部 誠
東京農工大学大学院共生科学技術研究院生命農学部門
-
服部 誠
東京農工大 大学院農学研究院
-
高橋 幸資
東京農工大・農学府
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