好気性菌との混合培養におけるClostridiumの生育挙動とコラーゲン分解力の変動
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概要
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混合培養法を用いて培養温度や酸化還元電位,塩化ナトリウム濃度,含窒素培地成分が好気性菌との共存下におけるClosiridium 16-Anの生育挙動とコラーゲン分解力に及ぼす影響を調べた.1) 16-Anは培地温度30〜40°Cにおいてよく生育し,単独培養,好気性菌との混合培養とも20°C以下では16-Anの生育は認めなかった。2) 好気性菌との混合培養では,好気性菌の繁殖に伴って培養液のEhが-0.2Vまで低下し,16-Anの生育とコラーゲン分解力が増大することを認めたが,コラーゲン分解力は37-1との混合で強く,C24との混合では弱かった。3) 16-Anの生育は,混合培養でも培地中の塩化ナトリウム濃度5%で阻止される.4) 16-Anの生育には牛肉エキスを必要としたが,これにペプトンやゼラチンを添加することにより生育と共にコラーゲン分解力も増大した.37-1との混合培養では,コラーゲン分解力の発現が培地中のゼラチンの特異的な効果と結びついていることが示唆され,組合わせる好気性菌の種類と密接に関連していることが認められた.
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