非アクオ金属錯塩による皮蛋白中の官能基の推定-2-
スポンサーリンク
概要
著者
-
和田 敬三
東京農工大学農学部農芸化学科
-
川村 亮
東京農工大学農学部
-
沢野 勉
東京農工大学農学部農芸化学科
-
川村 亮
東京農工大学農学部農芸化学科
-
川村 亮
東京農工大学
-
和田 敬三
東京農工大学
関連論文
- 革とコラーゲン : 構造とその特性(伝統産業に学ぶ : 新素材・バイオテクノロジーのルーツ)
- 線維径の異なるコラーゲンファイバー分散物の熱挙動
- コラーゲンフィブリルの再構成条件と熱変性挙動
- 再構成コラーゲンフィブリルの熱挙動
- 石灰処理による豚皮コラーゲシめ性状変化
- 成熟度の異なる豚皮コラーゲンのペプシン処理物
- 豚皮不溶性コラーゲンの性状
- クロム錯イオンのイオン交換樹脂による分析(第3〜4報) : 第3報スチレン系陽イオン交換体と陽電荷クロム錯イオンの交換 第4報ポリスチレンスルホン酸とAmberlite,IR-4Bによるクロム錆イオンの分析
- 牛皮の鮮度低下過程におけるClostridiumの関与:好気性細菌との混合による効果
- 食品の熱分析