高橋 幸資 | 東京農工大・農学府
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概要
関連著者
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高橋 幸資
東京農工大学
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高橋 幸資
東京農工大・農学府
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高橋 幸資
東京農工大学農学部応用生物科学科
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服部 誠
東京農工大 大学院農学研究院
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服部 誠
東京農工大学農学部応用生物科学科
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服部 誠
東京農工大学大学院共生科学技術研究院生命農学部門
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服部 誠
東京農工大学農学部
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好田 正
東京農工大学農学部応用生物科学科
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好田 正
東京農工大・農学府
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高橋 幸資
東京農工大学農学部
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楊 文紅
東京農工大学農学部
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楊 文紅
東京農工大学農学部応用生物科学科
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木下 かおる
東京農工大学農学部応用生物科学科
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伊藤 梓
東京農工大学農学部応用生物科学科
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石井 泰博
東京農工大学農学部応用生物科学科
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荒木 繁
山本海苔研究所
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桜井 武麿
山本海苔研究所
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石井 泰博
東京農工大学大学院連合農学研究科
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泉野 友香
山本海苔研究所
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高村 百合子
東京農工大学農学部応用生物科学科
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稲熊 隆弘
カゴメ総合研究所
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長澤 幸一
東京農工大学・応用生物化学
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片寄 幸知子
東京農工大学農学部応用生物科学科
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毛涯 歌織
東京農工大学農学部応用生物科学科
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西村 美紀
東京農工大学農学部応用生物科学科
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ダウド ノール
東京農工大学農学部応用生物科学科
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遠藤 繁
日清製粉グループ本社
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村瀬 誠
愛知県食品工業技術センター
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野村 義宏
東京農工大学大学院農学部附属硬蛋白質利用研究施設
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村瀬 誠
愛知県食品工技セ
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白井 邦郎
東京農工大学農学部
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伊藤 浩一
日清製粉グループ本社
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小峰 法子
東京農工大学農学部
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鈴木 博久
名古屋文理短期大学食物栄養学科
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濱田 義和
名古屋文理短期大学食物栄養学科
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布施 恒明
愛知県食品工業技術センター
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白井 幸吉
東京農工大学農学部
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馮 耀文
東京農工大学・応用生物科学
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松尾 珠実
東京農工大学・応用生物科学
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中井 久恵
東京農工大・応用生物科学
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塚本 裕司
東京農工大学農学部硬蛋白質利用研究施設
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柳下 隆弘
日清製粉
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白井 邦郎
東京農工大学農学部硬蛋白質利用研究施設
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野村 義宏
東京農工大・農
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鈴木 博久
名古屋文理短期大学
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濱田 義和
名古屋文理短期大学
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野村 義宏
東京農工大・硬蛋白質研
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大石 泰之
日本ハム・中研
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児島 結花里
東京農工大・農学府
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藤村 達也
日本ハム・中研
著作論文
- 野菜漿液により制御した馬鈴薯澱粉の糊化・老化挙動
- 2種のアミノ酸の組合せによる馬鈴薯澱粉粒の糊化挙動
- 澱粉-ε-ポリリシン-糖脂肪酸エステルおよびε-ポリリシン-糖脂肪酸エステル複合体は乳化能, 抗菌活性および馬鈴薯澱粉の熱挙動の制御能を示す
- カルボキシメチルデキストラン(CMD)の装飾によるβ-ラクトグロブリン(β-LD)の免疫原性の低減化 : 食品
- アミノ酸との複合によるタピオカ澱粉の糊化挙動の改質
- メイラード反応を介したε-ポリリシン結合による馬鈴薯澱粉の改質
- エクストルーダ処理による不溶性溶融架橋澱粉
- コラーゲン-可溶性卵殻膜タンパク質マトリックス再構築からの複合フィルム
- 低分子エラスチンペプチドの抗酸化能 : 食品
- ハイブリッド化による多糖,タンパク質のマルチ機能改変
- β-ラクトグロブリン(β-LG)-サイクロデキストリン複合体の乳化能、酸化抑制能 : 食品
- β-ラクトグロブリン(β-LG) : アルギン酸オリゴ糖複合体の構造と特性 : 食品
- 酵素処理澱粉の蛋白質結合による改質 : 食品
- ブタ真皮不溶性コラーゲン中の2タイプの small プロテオデルマタン硫酸
- 温水抽出物による焼海苔の呈味性評価
- 乾海苔の5' イノシン酸とその酵素的生成
- Dp1-5 糖脂肪酸エステル、リシン結合澱粉の効率的調製(澱粉の改変,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))