ジャガイモ塊茎のビタミンC含量およびその合成酵素活性に及ぼす貯蔵温度の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1998-08-15
著者
-
山本 淳子
名古屋女子大学
-
大羽 和子
中部大学
-
石井 現相
北海道農試
-
大羽 和子
名古屋女子大学家政学部
-
小原 明子
農林水産省北海道農業試験場ばれいしょ育種研究室
-
石井 現相
農林水産省北海道農業試験場
-
梅村 芳樹
農林水産省北海道農業試験場ばれいしょ育種研究室
-
梅村 芳樹
キューピー(株)
-
大羽 和子
名古屋女大・家政
-
小原 明子
北海道農試
-
梅村 芳樹
農林水産省九州農業試験場畑地利用部甘しょ交配研究室:(現)農林水産省北海道農業試験場作物開発部ばれいしょ育種研究室
-
大羽 和子
名古屋女子大学大学院
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