B-6 油脂を熱媒体とした野菜の加熱調理とビタミンC量(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)

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概要

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• 2004-02-20

著者

• 大羽 和子

  中部大学

• 大羽 和子

  名古屋女大家政

• 藤江 歩巳

  名古屋女大家政

• 大羽 和子

  名古屋女大・家政

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