食塩によるポリフェノールオキシダーゼ活性の阻害メカニズム
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概要
著者
-
山本 淳子
名古屋女子大学
-
大羽 和子
中部大学
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大羽 和子
名古屋女子大学家政学部
-
藤江 歩巳
名古屋女子大学
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竹内 若子
名古屋女子大学家政学部
-
伊藤 幸子
名古屋女子大学家政学部
-
大羽 和子
名古屋女大・家政
-
竹内 若子
名古屋女大
-
大羽 和子
名古屋女子大学大学院
-
竹内 若子
名古屋女子大学
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