竹内 若子 | 名古屋女大
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概要
関連著者
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竹内 若子
名古屋女子大学家政学部
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竹内 若子
名古屋女大
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名古屋女子大学
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高橋 平八郎
名古屋女子大学
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名古屋女子大学家政学部
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山本 淳子
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中部大学
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名古屋女大・家政
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升井 洋至
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武庫川女大・食物
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山口 淳二
北大院・理
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北大 大学院理学研究科
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瓜谷 郁三
学校法人愛知江南学園
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小島 峯雄
名古屋大学生物分子応答研究センター
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杉浦 由有子
名古屋女子大学
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大羽 和子
名古屋女子大学大学院
著作論文
- 食塩によるポリフェノールオキシダーゼ活性の阻害メカニズム
- 白米炊飯時における還元糖生成の分子機構に関する研究 : プルラナーゼ・α-グルコシダーゼの部分精製と性質検討
- 高圧処理米粉におけるデンプン分解酵素について : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
- 黒緑豆(Vigna mungo)実生の成長に伴う器官別ポリフェノールオキシダーゼの変動
- マッシュルーム由来のチロシナーゼによるチロシンの水酸化反応機構
- マッシュルームおよび黒緑豆 (Mung bean) 由来ポリフェノールオキシダーゼによるジフェノール化合物生成
- マッシュルームチロシナーゼによる水酸化反応における電子供与体要求性の解析
- 黒緑豆(Vigna mungo)実生中のAntioxidant成分の検索
- チロシナーゼによるp-クマル酸の水酸化反応に及ぼす各種因子の効果
- 白米デンプン分解酵素のチオレドキシンによる活性化について
- もやし豆(Vigna mungo L.)実生中の膜系p-クマル酸ヒドロキシラーゼの諸性質