竹内 若子 | 名古屋女子大学家政学部
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概要
関連著者
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竹内 若子
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小島 峯雄
名古屋大学生物分子応答研究センター
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名古屋女子大学大学院
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山本 淳子
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長谷川 昇
名古屋文理大学
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辻原 命子
名古屋女子大学短期大学部
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青木 みか
名古屋女子大学
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小原 章裕
名城大
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小原 章裕
名城大学大学院農学研究科
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名城大学農学部
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藤江 歩巳
名古屋女子大学
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山澤 和子
東海女子短期大学
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椙山女学園大学生活科学部
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伊藤 幸子
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名古屋文理大学健康生活学部
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升井 洋至
武庫川女大・食物
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北大院・理
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北大 大学院理学研究科
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学校法人愛知江南学園
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名女大短大
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名古屋女子大学
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椙山女学園大学
著作論文
- 東海地区における食材・食べ物の廃棄の実情と食スタイルの実態調査
- 食塩によるポリフェノールオキシダーゼ活性の阻害メカニズム
- 白米炊飯時における還元糖生成の分子機構に関する研究 : プルラナーゼ・α-グルコシダーゼの部分精製と性質検討
- 高圧処理米粉におけるデンプン分解酵素について : 近畿支部 第28回研究発表会講演要旨
- 黒緑豆(Vigna mungo)実生の成長に伴う器官別ポリフェノールオキシダーゼの変動
- もやし豆(Vigna radiata L. Wilczek)実生中の新p-クマル酸ヒドロキシラーゼの検出とその性質
- マッシュルーム由来のチロシナーゼによるチロシンの水酸化反応機構
- 食餌アミロースとアミロペクチンがラットの血清脂質成分に及ぼす影響
- マッシュルームおよび黒緑豆 (Mung bean) 由来ポリフェノールオキシダーゼによるジフェノール化合物生成
- マッシュルームチロシナーゼによる水酸化反応における電子供与体要求性の解析
- 黒緑豆(Vigna mungo)実生中のAntioxidant成分の検索
- チロシナーゼによるp-クマル酸の水酸化反応に及ぼす各種因子の効果
- 白米デンプン分解酵素のチオレドキシンによる活性化について
- もやし豆(Vigna mungo L.)実生中の膜系p-クマル酸ヒドロキシラーゼの諸性質