大根の品種および部位別VC含有量に及ぼす貯蔵温度の影響 : 東海・北陸支部 第1回研究発表会講演要旨

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 2000-02-20

著者

• 大羽 和子

  中部大学

• 森山 三千江

  愛知学泉大学家政学部

• 大羽 和子

  名古屋女大家政

• 大羽 和子

  名古屋女大・家政

• 森山 三千江

  愛知学泉大学

• 森山 三千江

  愛知学泉女短大

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