野菜類のアスコルビン酸オキシダーゼ活性(植物-代謝, 代謝調節-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 大羽 和子

  中部大学

• 大羽 和子

  名古屋女大・家政

• 中垣 孝子

  名古屋女子大学

• 大羽 和子

  名女大家政

• 中垣 孝子

  名女大家政

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