間接加熱法および直接加熱法により殺菌したUHT牛乳の官能特性
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2000-11-15
著者
-
岩附 慧二
森永乳業株式会社食品基盤研究所
-
岩附 慧二
森永乳業(株)食品総合研究所
-
外山 一吉
森永乳業(株)食品総合研究所
-
溝田 泰達
森永乳業(株)食品総合研究所
-
冨田 守
森永乳業(株)食品総合研究所
-
冨田 守
森永乳業(株)中央研究所
-
岩附 慧二
森永乳業 食品基盤研
-
住 正宏
森永乳業(株)応用技術センター
-
今野 隆道
森永乳業(株)食品総合研究所
-
溝田 泰達
森永乳業(株)・食品総合研
-
岩附 慧二
森永乳業株式会社食品総合研究所
-
冨田 守
森永乳業株式会社食品総合研究所
-
岩附 慧二
森永乳業(株)・食品基盤研
-
岩附 慧二
森永乳業・食品基盤研
-
冨田 守
森永乳業中研
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