膜乳化法による W/O 食品エマルションの調製条件
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1997-01-15
著者
-
浅野 祐三
森永乳業(株)食品総合研究所
-
外山 一吉
森永乳業(株)食品総合研究所
-
冨田 守
森永乳業(株)食品総合研究所
-
浅野 祐三
森永乳業株式会社食品基盤研究所
-
浅野 祐三
森永乳業(株)食品総合研究所 基盤研究室
-
小此木 成夫
昭和女子大学生活機構研究科
-
冨田 守
森永乳業(株)中央研究所
-
加藤 良
森永乳業(株)食品総合研究所
-
古谷 篤
森永乳業(株)食品総合研究所
-
冨田 守
森永乳業株式会社食品総合研究所
-
小此木 成夫
昭和女子大学
-
冨田 守
森永乳業中研
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